Mix Salata

Bu salata hem çok pratik hem de harika bir tadı var.Malzemelerin hepsi bilindik ama nedense aklıma böyle bir salata yapmak gelmemiş:)Neredeyse her ay sevgilimle severek gittiğimiz bir lokanta var.Ana yemek gelmeden salatamızı söyleriz.Ama yemekler gelmeden salatamızı bitiririz 2. mix salatamızı isteriz.Sevgilim bu salataya bayıldığı için neredeyse o lokantaya sadece salata yemeğe gidecektik ki:) "eee ben yaparım ki bu salatadan sana" dedim.Havalara uçtu.Hemen hafızamı zorladım içinde neler vardı diye yazdım kağıda...Doğru markete o gece et yemeğinin yanında yaptım bu salatan....Miss:)Sevgilim ne zaman canı istese "senin şu mix salatadan yaparmısın" deyince onun o gözlerindeki pırıltıyı görmek çok güzel:)Bu mayhoş tadı olan salata tarifini sizlere de vermek istedim....

Malzemeler:

1 adet göbek marul

1 adet akdeniz yeşilliği

1 demet roka

Çekirdekleri çıkartılmış 1 avuç yeşil zeytin

Çekirdekleri çıkartılmış 1 avuç siyah zeytin

1 narın taneleri

2-3 domates

1 avuç ufalanmış ceviz

1 kutu mısır

Tuz

Zeytinyağ

Balzemik sirke (en güzel tadı bu veriyor)

Yapılışı:Yeşillikleri ve domatesleri yıkayıp süzün.Ne çok büyük ne de çok küçük olacak şekilde yeşilikleri ve domatesleri doğrayın.Çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ekleyin.Ceviz,mısır ve narları ekleyin.En sonda sosunu damak tadınıza göre ayarlayın.Afiyet Olsun....

Bunlarda annemin günü için birlikte yaptığımız güzellikler...

 

                3 RENKLİ PATATES SALATASI

Malzemeler:

2 kilo patates

3-4 tane rendelenmiş havuç

1 kase robotta çekilmiş mor lahana

yarım demet maydanoz ve dereotu

tuz,karabiber

zeytinyağ ve limon

Yapılışı:Patatesleri haşlayıp sıcakken püre haline getirin.İçine tuz,karabiber,limon suyu ve zeytinyağı ilave edip,karıştırın.Bu karışımı eşit 3 parçaya ayırın.Diğer tarafta rendelenmiş havuçları 2 kaşık zeytinyağında soteleyin.Mor lahanayı robotta çekin.Maydanoz ve dereotlarını minik minik doğrayın.3'e ayırdığmız patates püresinin 1'ine mor lahanayı katıp iyice yoğurun.streç film serilmiş kek kalıbına bu karışım döküp iyice bastırın.Aynı işlemi havuç ve maydanoz-dereotu karışımı içinde uygulayınız.Kalıba bu karışımlar dikkatlice yerleştirin.Buzdolabında en az 1-2 saat beklettikten sonra servis tabağına ters çevirip servis yapın.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve pulbiber ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

                                       SÜPRİZ PASTA

Malzemeler:Kek için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için:

1 kg süt

8 çorba kaşığı un

çeyrek margarin

10 kaşık tozşeker

Yapılışı:Keki ortaboy tepside pişirin.Soğuduktan sonra 2'ye bölün.Yuvarlak büyük cam kaseye bir parçasını yerleştirin.Diğer tarafta yapmış olduğunuz muhallebiyi içine dökün.Kekin kalan yarısınıda üstüne yerleştirin.Kaseyi buzdolabında bekletin.Servis edeceğiniz zaman tervis tabağına ters çevirip koyun.İsteğe göre üzerine çikolata sosuda hazırlayabilirsiniz.Biz hindistan cevizi de ekledik..Pastanızı kestikten sonraki görüntüsü 2.resimdeki gibi olacaktır.

      

 

 

                         SÜT BÖREĞİ

 Malzemeler:

2-3 kg süt

6-7 yumurta

bir tutam taze veya kuru nane

2 tane yufta

3 tane de ev yapımı kuru yufka

yarım su bardağı sıvıyağ

bir orta boy soğan

tuz

Yapılışı:Bir tavada soğan ve sıvıyağ kavrulur (pembeleşene kadar) ve soğumaya bırakılır.Büyük bir kapta süt ve yumurtalar çırpılır.Tuz,nane ve soğanlar sütlü karışıma ilave edilir.Yağlanmış tepsiye bir tane hazır yufka serilir,üzerine sütlü karışımın bi kısmı dökülür.Bir kat ev yapımı yufka parçalanarak döşenir.Üzerine tekrar sütlü karşım dökülür.Ev yufkaları bitene kadar bu işleme devam edilir.En son hazır yufka tepsinin üzerine döşenir,üzerine tekrar sütlü karışım dökülerek fırında pişirilir.Pişen böreğin üzerine ( yumuşak olması için) margarin veya tereyağ sürülür.

                                 

                     MARMELATLI KURABİYE

Malzemeler:

yarım kaşık margarin (eritilmiş)

2 kaşık yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı şeker

2 avuç nişasta

alabildiği kadar un

 Yapılışı:Çok basit bir tariftir.Hamur yoğrulur,şekil verilip tepsiye dizilir.Üzerine istediğiniz marmelet veya koyu kıvamlı reçel olabilir.Biz ahududu reçeli koyduk.Çokta güzel oldu.Sizlerde deneyin çok beğeneceksiniz.